Szybki obiad wege – makaron z rukolą i suszonymi pomidorami

with 2 komentarze

szybki obiad wegeNie znam ani jednego dziecka, które nie lubiłoby makaronu. Dorosłego w sumie też nie. A Wy? U nas makaron jest pewniakiem w te dni, kiedy młodsza część rodziny zaczyna dzień od kulinarnego kręcenia nosem. A że ten makaron to naprawdę szybki obiad wege, to mogę Was tylko zachęcić do jego wypróbowania.

 

Danie jest proste, ale wyraziste w smaku i naprawdę pyszne. Jego przygotowanie trwa ledwie tyle co ugotowanie makaronu plus trzy minuty, a do wspólnego gotowania można zaprosić dzieciaki. Już samo to wystarczy, żeby warto było wpleść ten szybki wege obiad do swojego menu. A w dodatku to makaron. No a wiadomo, że dobry makaron nigdy nie jest zły. (Chyba powinnam była się urodzić we Włoszech…)

 

MAKARON Z RUKOLĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

(porcja dla 2 dużych i 2 małych ludzi)

Czego potrzebujemy?

Suszone pomidory – 10 sztuk
Czosnek – 4 ząbki
Papryczka chilli – 1 sztuka
Natka pietruszki – pół pęczka
Rukola
Parmezan
Pieprz, sól
Makaron (rurki lub świderki) – ilość według uznania

 

Co robimy?

  1. Wstawiamy wodę na makaron. Pamiętamy o jej osoleniu.
  2. Zlecamy dzieciom przygotowanie pozostałych składników – umycie i osączenie rukoli, pokrojenie pomidorów w paseczki, obranie i zgniecenie czosnku, starcie sera, posiekanie natki pietruszki.
    Jeśli dzieci są ogarnięte manualnie, nadzorujemy prace zdalnie, sącząc ciepłą herbatkę.
    Jeśli dzieci nie są zbyt ogarnięte, nadzorujemy prace z bliska i/lub pomagamy w ich wykonaniu.
    W obu sytuacjach upewniamy się najpierw, że mamy w domu odpowiednio duży zapas plastrów.
  1. Siekamy drobno papryczkę chilli. Tej pracy raczej nie zlecałabym dzieciom. Ewentualne zyski mogą być znacznie mniejsze niż bardzo prawdopodobne straty wynikające z takiego rozwiązania.
  2. Gotujemy makaron.
  3. Na patelnię wlewamy 5 łyżek oliwy spod suszonych pomidorów (może być i więcej), wrzucamy zgnieciony lub posiekany drobno czosnek, papryczkę chilli i suszone pomidory. Gdy tylko czosnek delikatnie się zeszkli (uwaga, żeby nie przypalić, bo będzie gorzki!) dorzucamy makaron i natkę pietruszki i podgrzewamy przez minutę, dokładnie mieszając. Solimy i pieprzymy do smaku.
  4. Zdejmujemy danie z ognia, dorzucamy rukolę, mieszamy i wykładamy na talerze.
  5. Posypujemy parmezanem. Ilość dostosowujemy do własnego gustu, ale – ustalmy to raz na zawsze – coś takiego jak „za dużo parmezanu” po prostu nie istnieje.
  6. Wcinamy i pławimy się w zachwytach całej rodziny.

 

Szybki obiad wege – uwagi dla rodziców:

–> Taki szybki obiad wege to idealne rozwiązanie, kiedy dzieci dostają szajby i są tak strasznie głodne, że zaraz padną.

–> Jeśli Wasze dzieci nie lubią ostrego jedzenia – świeżą papryczkę chilli możemy zastąpić chilli w proszku i posypać nim danie przed nałożeniem na talerze, ale już po odłożeniu porcji dla potomstwa.

–> Jeśli istnieje ryzyko, że Wasze dzieci stwierdzą, że „to zielone jest niedobre”, natkę pietruszki i rukolę możecie albo pracowicie wydłubać (nie polecam), albo dodać do dania dopiero po odłożeniu rezerwowej porcji dla potomstwa.

–> Jeśli istnieje ryzyko, że Wasze dzieci stwierdzą – jeszcze nawet nie spróbowawszy – że wszystko jest bleee, to nie martwcie się, tylko bez wyrzutów sumienia zjedzcie ich porcję. Po prostu.

 

____________________________________________

Spodobał Ci się ten wpis? Myślisz, że może kogoś zaciekawić albo komuś się przydać? Śmiało, polub go lub udostępnij, a wtedy inni też go zobaczą. W Pozytywnym Domu wszyscy goście są mile widziani!

A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, polub Pozytywny Dom na Facebooku (KLIK) albo zajrzyj na Instagram (KLIK).

2 Responses

  1. Magdalena
    | Odpowiedz

    Ja znam. To moja młodsza córka niestety. Niestety, bo ja i starsza mogłybyśmy jeść tylko makaron 🙂

    • Ewelina
      | Odpowiedz

      I to jest dopiero rodzinny konflikt tragiczny 😉

Skomentuj